1. Metti le mandorle a bagno in acqua fredda per 8 ore (meglio la sera prima), poi scolale.
2. Se hanno la buccia, immergile per 1 minuto in acqua bollente e spellale premendole tra le dita.
3. Metti le mandorle nel frullatore con lo zucchero e metà dell'acqua fresca e frulla finissimo per 2 minuti.
4. Aggiungi il resto dell'acqua e frulla ancora 1 minuto.
5. Versa in una ciotola foderata con una garza pulita o un colino fine e strizza bene per estrarre tutto il liquido.
6. Fai raffreddare bene in frigo e servi nei bicchieri con i cubetti di ghiaccio.
Consiglio: È la bevanda estiva di Sicilia e Puglia; la farina di mandorle rimasta puoi usarla nei dolci o nel porridge, e il latte si conserva in frigo 2-3 giorni - agitalo prima di berlo.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.