After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Nagrzej piekarnik do 180 °C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, startą skórką cytryny i szczyptą soli; dodaj miękkie masło i jajka (odrobinę jajka odłóż do smarowania) i zagnieć lepkie ciasto, na koniec wgnieć całe migdały.
3. Oprószonymi mąką rękami uformuj z ciasta trzy płaskie wałki szerokości ok. 4 cm, połóż na blasze i posmaruj wierzch odłożonym jajkiem.
4. Piecz 20–25 minut, aż będą jasnozłote i twarde.
5. Wyjmij, ostudź 10 minut, a następnie ostrym, ząbkowanym nożem pokrój ukośnie w kromki grubości 1,5 cm.
6. Kromki ułóż na blasze przeciętą stroną do dołu i, zmniejszywszy temperaturę piekarnika do 160 °C, piecz jeszcze 10–15 minut, aż wyschną i będą chrupiące; ostudź na kratce.
Wskazówka: Ciastka pochodzące z Prato, które w Toskanii tradycyjnie macza się na koniec kolacji w słodkim winie Vin Santo – świetne są też do kawy lub gorącej czekolady, a w metalowej puszce pozostaną chrupiące przez tygodnie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.