1. A spenótot bő hideg vízben kétszer alaposan megmossuk, és a vastagabb szárakat letörjük.
2. Egy nagy lábasba tesszük csak a leveleken maradt vízzel, lefedjük, és közepes lángon 2–3 percig fonnyasztjuk, amíg teljesen összeesik.
3. Szűrőbe borítjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd a kezünkkel alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet, és durvára vágjuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajon a héjában szétnyomott fokhagymagerezdeket és a chilipelyhet közepes lángon 1–2 percig pirítjuk, amíg a fokhagyma aranyszínű és illatos lesz.
5. Hozzáadjuk a spenótot, megsózzuk, és 3–4 percig forgatjuk, hogy a spenót mindenhol átvegye az olaj ízét.
6. A fokhagymát kivesszük, és a spenótot melegen, köretként tálaljuk.
Tipp: A „ripassati" azt jelenti, hogy „újra átforgatott" – a titok az alapos kinyomkodás, különben vizes lesz; tálalás előtt néhány csepp citromlé is jól illik hozzá.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.