1. ล้างปวยเล้งในน้ำเย็นปริมาณมากให้สะอาดสองครั้ง หักก้านหนาออก
2. ใส่หม้อใหญ่โดยใช้น้ำที่ติดใบบ้างเท่านั้น ปิดฝาตั้งไฟกลาง 2–3 นาทีจนสลดหมด
3. เทลงกระชอน พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้มือบีบน้ำออกให้มากแล้วหั่นหยาบ
4. ผัดกระเทียมบดทั้งเปลือกกับพริกป่นหยาบในน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลาง 1–2 นาทีจนกระเทียมสีทองและหอม
5. ใส่ปวยเล้งและเกลือ คลุก 3–4 นาทีให้ผักรับรสน้ำมันทั่ว
6. เอากระเทียมออก เสิร์ฟปวยเล้งร้อนเป็นเครื่องเคียง
เคล็ดลับ: “ริปัสซาตี” หมายถึงคลุกผัดอีกครั้ง เคล็ดลับคือบีบน้ำให้หมด มิฉะนั้นจะแฉะ เติมน้ำเลมอนสองสามหยดก่อนเสิร์ฟก็เข้ากันดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ