1. Pese pinaatti runsaassa kylmässä vedessä kahdesti huolellisesti ja poista paksummat varret.
2. Laita suureen kattilaan vain lehtiin jääneen veden kanssa, peitä ja hauduta keskilämmöllä 2–3 minuuttia täysin kasaan.
3. Kaada siivilään, jäähdytä hieman, purista käsin huolellisesti kuivaksi ja hienonna karkeasti.
4. Paista pannussa oliiviöljyssä kuorineen murskattuja valkosipulinkynsiä ja chilihiutaleita keskilämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes valkosipuli on kullanväristä ja tuoksuvaa.
5. Lisää pinaatti, suolaa ja kääntele 3–4 minuuttia, jotta öljyn maku leviää kaikkialle.
6. Poista valkosipuli ja tarjoile pinaatti lämpimänä lisukkeena.
Vinkki: ”Ripassati” tarkoittaa uudelleen käänneltyä – salaisuus on huolellinen kuivaksi puristaminen, muuten ruoka jää vetiseksi. Muutama tippa sitruunamehua ennen tarjoilua sopii myös hyvin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.