1. Nuiji naudanlihaviipaleet kelmujen välissä 4–5 mm:n paksuisiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Hienonna täytteeseen valkosipuli ja persilja ja sekoita raastetun pecorinon, pinjansiementen ja rusinoiden kanssa; jaa tasaisesti viipaleille.
3. Rullaa viipaleet tiiviisti päät sisään taittaen ja kiinnitä paistinarulla tai hammastikulla.
4. Kuumenna oliiviöljy padassa, ruskista rullat joka puolelta 5–6 minuutissa, lisää hienonnettu sipuli ja paista yhdessä 3 minuuttia.
5. Lisää punaviini ja anna haihtua, lisää sitten passata, tomaattipyree, vesi ja basilika. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 2 tuntia mureaksi välillä kääntäen.
6. Poista naru ja tarjoile rullat sakean kastikkeen kanssa; napolilaisen perinteen mukaan kastikkeen kanssa syödään ensin pasta ja sitten liha.
Vinkki: Mitä hitaammin pata poreilee, sitä syvempi maku – jos aikaa on, keitä vaikka 3 tuntia ja lisää tarvittaessa vettä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.