Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveje zrezke med folijo potolčemo na 4–5 mm debeline, nato solimo in popramo.
2. Za nadev česen in peteršilj drobno sesekljamo ter zmešamo z naribanim pekorinom, pinjolami in rozinami; enakomerno razdelimo po zrezkih.
3. Zrezke tesno zvijemo, konca zapognemo navznoter in pritrdimo s kuhinjsko vrvico ali zobotrebci.
4. V loncu segrejemo oljčno olje, zvitke v 5–6 minutah popečemo z vseh strani, nato dodamo drobno sesekljano čebulo in vse skupaj pražimo 3 minute.
5. Prilijemo rdeče vino, povremo, nato dodamo pasiran paradižnik, paradižnikov koncentrat, vodo in baziliko; pokrito dušimo na šibkem ognju 2 uri, da se meso zmehča, in vmes občasno obrnemo.
6. Vrvico odstranimo in zvitke postrežemo z gosto omako; po neapeljski tradiciji najprej jedo testenine z omako, nato meso.
Namig: Počasneje ko ragu brbota, globlji je okus – če imaš čas, ga kuhaj tudi 3 ure in po potrebi dolij vodo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.