Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Goveđe odreske između folija istanji batom na 4–5 mm, a zatim ih posoli i popapri.
2. Za nadjev sitno nasjeckaj češnjak i peršin i izmiješaj ih s naribanim pecorinom, pinjolima i grožđicama; ravnomjerno rasporedi po odrescima.
3. Odreske čvrsto zarolaj, krajeve preklopi prema unutra i pričvrsti kuhinjskim koncem ili čačkalicom.
4. U loncu zagrij maslinovo ulje, rolice zapeci sa svih strana 5–6 minuta, a zatim dodaj sitno nasjeckani luk i prži ih zajedno 3 minute.
5. Podlij crnim vinom, pusti da ispari, a zatim dodaj passatu, koncentrat rajčice, vodu i bosiljak; poklopljeno pirjaj na laganoj vatri 2 sata, dok meso ne omekša, povremeno okrećući rolice.
6. Ukloni konac i posluži rolice s gustim umakom; prema napuljskoj tradiciji umakom se najprije jede tjestenina, a zatim dolazi meso.
Savjet: Što ragu sporije krčka, to mu je okus dublji – ako imaš vremena, kuhaj ga čak 3 sata i po potrebi dolij vode.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.