1. Ota ilmoitetusta voimäärästä hieman sivuun vuokien voiteluun ja käytä loput seuraavissa vaiheissa. Liuota hiiva 2 rkl:aan haaleaa vettä. Sekoita kulhossa (tai yleiskoneessa) jauhot ja sokeri, lisää hiiva ja kaksi munaa ja aloita vaivaaminen. Lisää loput munat yksi kerrallaan. Lisää lopuksi suola ja pehmeä voi vähitellen ja vatkaa 10 minuuttia, kunnes hyvin pehmeä, tahmea taikina kiiltää ja irtoaa kulhon reunoista.
2. Täytä voidellut babavuokat (tai 12 muffinivuokaa) taikinalla kolmasosaan asti, peitä ja kohota lämpimässä 1–1,5 tuntia, kunnes taikina nousee vuoan reunaan.
3. Kuumenna uuni 180 °C:seen ja paista baboja 20–25 minuuttia syvän kullanruskeiksi. Irrota vuoista ja jäähdytä ritilällä (mieluiten anna kuivua päivän ajan).
4. Keitä siirappia varten vettä sokerin ja sitruunankuoren kanssa 5 minuuttia, nosta liedeltä ja sekoita joukkoon rommi.
5. Kasta jäähtyneet babat yksi kerrallaan haaleaan siirappiin ja kääntele, kunnes ne imevät siirappia ja turpoavat sienimäisiksi. Valuta sitten hieman ritilällä.
6. Tarjoile kermavaahdon kanssa ja valuta päälle loppu siirappi.
Vinkki: Puolalais-ranskalainen leivonnainen nousi ikoniksi Napolissa. Kuivan taikinan tulee imeä haaleaa siirappia (tai päinvastoin), muuten se ei kostu läpikotaisin. Lapsille voit käyttää appelsiinimehua rommin sijaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.