Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Od navedene količine masla malo prihranimo za namastitev modela; preostalo uporabimo v naslednjih korakih. Kvas raztopimo v 2 jedilnih žlicah mlačne vode; v skledi (ali kuhinjskem robotu) moko zmešamo s sladkorjem, dodamo kvas in dve jajci ter začnemo obdelovati, nato preostala jajca dodajamo posamično; nazadnje postopoma vdelamo sol in mehko maslo ter stepamo 10 minut, da zelo mehko, lepljivo testo postane sijoče in odstopa od sten sklede.
2. Namaščene modelčke za babà (ali 12 modelčkov za mafine) do tretjine napolnimo s testom, pokrijemo in na toplem pustimo vzhajati 1–1,5 ure, da naraste do roba modela.
3. Pečico segrejemo na 180 °C in kolačke pečemo 20–25 minut do temno zlato rjave barve; vzamemo iz modelčkov in ohladimo na rešetki (najbolje je, če se sušijo en dan).
4. Za sirup vodo s sladkorjem in limonovo lupinico vremo 5 minut, odstavimo z ognja in vmešamo rum.
5. Ohlajene kolačke posamično pomočimo v mlačen sirup in obračamo, da se prepojijo in nabreknejo kot goba, nato jih na rešetki nekoliko odcedimo.
6. Postrežemo s stepeno smetano in pokapamo s preostalim sirupom.
Namig: Poljsko-francoskega izvora, a simbol je postal v Neaplju; pomembno je, da suho testo vpije mlačen sirup (ali obratno), sicer se ne prepoji – za otroke ga lahko namesto z rumom pripraviš s pomarančnim sokom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.