Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Trochu uvedeného masla odložíme na vymastenie formy; zvyšok použijeme v nasledujúcich krokoch. Droždie rozpustíme v 2 PL vlažnej vody; v mise (alebo robote) zmiešame múku s cukrom, pridáme droždie a dve vajcia a začneme spracúvať, potom po jednom pridávame zvyšné vajcia; nakoniec postupne zapracujeme soľ a mäkké maslo a šľaháme 10 minút, kým veľmi mäkké, lepkavé cesto nebude lesklé a nezačne sa oddeľovať od stien misy.
2. Maslom vymastené formičky na babà (alebo 12 muffinových formičiek) naplníme cestom do tretiny, prikryjeme a na teplom mieste necháme kysnúť 1–1,5 hodiny, kým cesto nedosiahne okraj formy.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C a babà pečieme 20–25 minút do sýtozlatohneda; vyberieme z foriem a necháme vychladnúť na mriežke (najlepšie je nechať ich jeden deň schnúť).
4. Na sirup varíme vodu s cukrom a citrónovou kôrou 5 minút, odstavíme a potom vmiešame rum.
5. Vychladnuté babà po jednom namáčame do vlažného sirupu a obraciame, kým nenasiaknu a nenapučia ako špongia, potom necháme trochu odkvapkať na mriežke.
6. Podávame so šľahačkou a polejeme zvyšným sirupom.
Tip: Má poľsko-francúzsky pôvod, ale ikonou sa stalo v Neapole; dôležité je, aby suché cesto nasiaklo vlažným sirupom (alebo naopak), inak sa nepremočí – pre deti ho môžeme pripraviť aj s pomarančovou šťavou namiesto rumu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.