1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Leystu gerið upp í 2 matskeiðum af volgu vatni. Blandaðu hveiti saman við sykur í skál (eða hrærivél), bættu gerinu og tveimur eggjum við og byrjaðu að vinna saman. Bættu hinum eggjunum síðan við einu í einu. Vinndu salt og mjúkt smjör smám saman saman við í lokin og hrærðu í 10 mínútur þar til mjög mjúkt, klístrað deigið glansar og losnar frá hliðum skálarinnar.
2. Fylltu smurð babà-mót (eða 12 múffumót) að þriðjungi með deigi, breiddu yfir og láttu hefast á hlýjum stað í 1–1,5 klukkustund þar til deigið nær upp að brúninni.
3. Hitaðu ofninn í 180 °C og bakaðu babà í 20–25 mínútur þar til dökkgullinbrúnt. Taktu úr mótunum og láttu kólna á grind (best að láta þorna í einn dag).
4. Sjóddu vatnið fyrir sírópið með sykri og sítrónuberki í 5 mínútur, taktu af hitanum og hrærðu síðan romminu saman við.
5. Dýfðu köldum babà-kökunum í volgt sírópið, einni í einu, og veltu þar til þær drekka það í sig og bólgna út eins og svampar. Láttu síðan renna lítillega af á grind.
6. Berðu fram með þeyttum rjóma og afganginum af sírópinu yfir.
Ábending: Af pólskum og frönskum uppruna en varð tákn Napólí. Þurr kaka þarf að drekka í sig volgt síróp (eða öfugt), annars blotnar hún ekki í gegn. Fyrir börn má nota appelsínusafa í stað romms.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.