1. Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa suolavedessä 5–6 minuuttia pehmeäksi mutta vielä napakaksi. Valuta ja jäähdytä.
2. Halkaise oliivit, huuhtele kaprikset ja hienonna anjovisfileet.
3. Sekoita pienessä kulhossa valkoviinietikka, ekstra-neitsytoliiviöljy, ripaus suolaa ja anjovis.
4. Laita jäähtynyt kukkakaali suureen kulhoon ja lisää oliivit ja kaprikset.
5. Valuta kastike päälle, ripottele hienonnettu persilja ja kääntele varovasti.
6. Anna levätä peitettynä jääkaapissa vähintään 1 tunti (tai yön yli) ja tarjoile kylmänä.
Vinkki: Napolissa salaattia valmistetaan jouluna. Nimi ”vahvistava salaatti” tulee tavasta täydentää tähteitä päivittäin uusilla kasviksilla – voit lisätä etikkapaprikaa tai giardinieraa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.