Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Květák rozebereme na růžičky a ve vroucí osolené vodě vaříme 5–6 minut, až změkne, ale zůstane křupavý; slijeme do cedníku a necháme vychladnout.
2. Olivy rozpůlíme, kapary propláchneme a filety ančoviček nasekáme.
3. V misce promícháme bílý vinný ocet s extra panenským olivovým olejem, špetkou soli a ančovičkami.
4. Vychladlý květák vložíme do velké mísy a přidáme olivy a kapary.
5. Přelijeme zálivkou, posypeme nasekanou petrželkou a opatrně promícháme.
6. Přikryté necháme nejméně 1 hodinu (klidně i přes noc) odležet v lednici a podáváme studené.
Tip: V Neapoli se připravuje o Vánocích; název („posilující salát“) získal podle toho, že se zbytky každý den „posilovaly“ další zeleninou – můžeme do něj přimíchat i nakládané papriky nebo giardinieru.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.