1. A karfiolt rózsáira szedjük, és forrásban lévő sós vízben 5–6 percig főzzük, amíg puha, de még roppanós; szűrőbe öntjük, és hagyjuk kihűlni.
2. Az olajbogyókat félbevágjuk, a kapribogyót leöblítjük, a szardellafiléket apróra vágjuk.
3. Egy kis tálban a fehér borecetet az extraszűz olívaolajjal, egy csipet sóval és a szardellával kikeverjük.
4. A kihűlt karfiolt egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajbogyókat és a kapribogyót.
5. Meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, és óvatosan összeforgatjuk.
6. Letakarva legalább 1 órát (de akár egy éjszakát) hűtőben pihentetjük, és hidegen tálaljuk.
Tipp: Nápolyban karácsonykor készül; a nevét („erősítő saláta") onnan kapta, hogy a maradékot napról napra újabb zöldséggel „erősítették meg" – ecetes paprikát vagy giardinierát is keverhetsz bele.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.