1. Tách súp lơ trắng thành nhánh, luộc trong nước muối sôi 5–6 phút đến khi mềm nhưng còn giòn; đổ ra rổ, để nguội.
2. Bổ đôi ô liu, rửa sơ nụ bạch hoa, băm phi lê cá cơm anchovy.
3. Khuấy giấm vang trắng với dầu ô liu nguyên chất ép lần đầu, một nhúm muối và cá cơm trong chén.
4. Cho súp lơ nguội vào tô lớn, thêm ô liu và nụ bạch hoa.
5. Rưới xốt, rắc ngò tây băm, trộn nhẹ.
6. Đậy lại, để nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ (có thể qua đêm), dọn lạnh.
Mẹo: Ở Napoli làm vào Giáng sinh; tên salad tăng cường bắt nguồn từ việc mỗi ngày bổ sung rau củ mới vào phần còn lại – cũng có thể trộn thêm ớt ngâm giấm hoặc giardiniera.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.