1. Vaivaa lihapulliin molemmat jauhelihat, muna, korppujauhot, parmesaani, hienonnettu persilja ja valkosipuli, suola ja pippuri ja muotoile märin käsin noin 2 cm:n palloja.
2. Kuutioi sipuli, porkkana ja selleri pieniksi; pese endiivinlehdet ja leikkaa 2 cm:n suikaleiksi.
3. Hauduta kasviskuutioita suuressa kattilassa oliiviöljyssä 6–8 minuuttia, lisää liemi ja kiehauta.
4. Lisää lihapullat varovasti kuumaan keittoon ja keitä poreillen 10 minuuttia. Lisää orzopasta ja endiivi ja keitä vielä 8–10 minuuttia, kunnes pasta on pehmeää ja lehdet painuneet kasaan.
5. Sekoita kaksi munaa parmesaaniin ja kaada poreilevaan keittoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen pieniksi hiutaleiksi; mausta suolalla.
6. Keitä vielä minuutti ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Nimi ei viittaa häihin: ”maritata” (naimisissa) tarkoittaa kasvisten ja lihan liittoa – endiivin tilalle sopii myös pinaatti tai lehtikaali.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.