Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. За ћуфтице умесите обе врсте млевеног меса с јајетом, презлама, пармезаном, ситно сецканим першуном и белим луком, сољу и бибером, па влажним рукама обликујте куглице пречника око 2 cm.
2. Црни лук, шаргарепу и целер исеците на ситне коцкице; листове ендивије оперите и исеците на траке ширине 2 cm.
3. У великој шерпи на маслиновом уљу динстајте коцкице поврћа 6–8 минута, налијте бујоном и пустите да проври.
4. У врелу супу пажљиво додајте ћуфтице и кувајте уз тихо струјање 10 минута, па додајте орзо тестенину и ендивију и кувајте још 8–10 минута, док тестенина не омекша, а зелениш увене.
5. Два јајета помешајте с пармезаном и сипајте у супу која тихо ври у танком млазу, уз непрестано мешање, да се створе ситне пахуљице; посолите.
6. Кувајте још један минут и послужите вруће.
Савет: Назив се не односи на венчање: „маритата" (венчана) означава „брак" поврћа и меса – уместо ендивије можете користити и спанаћ или лиснати кељ.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.