1. Untuk bebola daging, uli kedua-dua jenis daging kisar bersama telur, serbuk roti, parmesan, pasli dan bawang putih yang dicincang halus, garam dan lada, kemudian dengan tangan basah bentukkan bebola lebih kurang 2 cm.
2. Potong bawang, lobak merah dan saderi menjadi kiub kecil; basuh daun endive, dan potong menjadi jalur 2 cm.
3. Dalam periuk besar, dalam minyak zaitun, tumis kiub sayur selama 6–8 minit, tuangkan stok, dan didihkan.
4. Masukkan bebola daging dengan berhati-hati ke dalam sup panas, dan masak secara mereneh selama 10 minit, kemudian masukkan pasta orzo dan endive, dan masak 8–10 minit lagi, hingga pasta lembut dan sayur hijau layu.
5. Gaul dua biji telur bersama parmesan, dan tuangkan dalam aliran nipis ke dalam sup yang mereneh panas, sambil dikacau berterusan, supaya ia menjadi kepingan kecil; garamkan.
6. Masak seminit lagi, dan hidangkan panas-panas.
Petua: Nama ini tidak merujuk kepada majlis perkahwinan: „maritata" (dikahwinkan) bermaksud „perkahwinan" antara sayur dan daging – sebagai ganti endive, bayam atau kale juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.