1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia.
2. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja kaavi siemenet. Sekoita kattilassa kerma, maito, sokeri, vaniljansiemenet ja tanko. Kuumenna sekoittaen juuri kiehumispisteeseen ja nosta liedeltä.
3. Poista vaniljatanko, purista liivatelehdet ja sekoita kuumaan kermaan, kunnes ne liukenevat kokonaan.
4. Anna jäähtyä hieman (sekoita välillä, jotta vanilja ei painu pohjalle), kaada sitten 6 pieneen lasiin tai muottiin ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi jähmettymään.
5. Puhdista kastiketta varten mansikat ja keitä pienessä kattilassa sokerin ja sitruunamehun kanssa 5 minuuttia. Soseuta, painele siivilän läpi ja jäähdytä.
6. Tarjoile panna cotta lasista tai kasta muotin pohja hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa lautaselle. Valuta päälle mansikkakastiketta.
Vinkki: Piemontesta peräisin oleva hyvä panna cotta on juuri ja juuri hyytynyt ja tutiseva. Voit tarjota sen mansikan sijaan vadelman, karamellin tai suklaan kanssa. Säilyy jääkaapissa 2 päivää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.