1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter.
2. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene; bland fløten, melken, sukkeret, vaniljefrøene og stangen i en gryte, varm opp under omrøring til kokepunktet og ta av varmen.
3. Ta ut vaniljestangen, klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme fløten til de er helt oppløst.
4. La avkjøle litt (rør av og til, slik at vaniljen ikke synker til bunnen), hell deretter i 6 små glass eller former og sett i kjøleskapet i minst 4 timer til desserten har stivnet.
5. Rens jordbærene til sausen, kok dem med sukkeret og sitronsaften i en liten gryte i 5 minutter, kjør deretter til puré, press gjennom en sil og avkjøl.
6. La panna cottaen være i glassene ved servering, eller dypp bunnen av formene et øyeblikk i varmt vann og hvelv på tallerkener, og hell over jordbærsausen.
Tips: Desserten kommer fra Piemonte, og en god panna cotta har akkurat stivnet og skjelver lett; server gjerne med bringebær, karamell eller sjokolade i stedet for jordbær, og den holder seg i kjøleskapet i 2 dager.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.