1. Metti in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
2. Incidi la bacca di vaniglia per il lungo e preleva i semi; in un pentolino unisci panna, latte, zucchero, semi e bacca di vaniglia e scalda mescolando fino a sfiorare il bollore, poi togli dal fuoco.
3. Elimina la bacca, strizza la gelatina e scioglila nella panna calda mescolando, finché è completamente sciolta.
4. Lascia intiepidire (mescolando ogni tanto perché la vaniglia non si depositi), poi versa in 6 bicchierini o stampini e metti in frigo per almeno 4 ore, finché si rapprende.
5. Per il coulis pulisci le fragole e cuocile in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone per 5 minuti, poi frullale, passale al colino e lasciale raffreddare.
6. Al momento di servire lascia la panna cotta nei bicchierini, oppure immergi un attimo il fondo degli stampini in acqua calda e sformala sui piatti, poi completa con il coulis.
Consiglio: È un dolce di origine piemontese - una buona panna cotta è appena rappresa e trema; al posto delle fragole puoi servirla con lamponi, caramello o cioccolato, e in frigo si conserva 2 giorni.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.