1. Basuh bayam dua kali dengan teliti dalam banyak air sejuk, dan patahkan batang yang lebih tebal.
2. Masukkan ke dalam periuk besar hanya dengan air yang tertinggal pada daunnya, tutup, dan dengan api sederhana layurkan selama 2–3 minit, hingga ia layu sepenuhnya.
3. Tuangkan ke dalam penapis, biarkan sejuk sedikit, kemudian perah airnya dengan teliti menggunakan tangan, dan cincang kasar.
4. Dalam kuali, dalam minyak zaitun, goreng ulas bawang putih yang dilenyek bersama kulitnya dan emping cili dengan api sederhana selama 1–2 minit, hingga bawang putih berwarna keemasan dan wangi.
5. Masukkan bayam, garamkan, dan gaul selama 3–4 minit, supaya bayam menyerap rasa minyak di semua bahagian.
6. Keluarkan bawang putih, dan hidangkan bayam panas-panas, sebagai hidangan sampingan.
Petua: „Ripassati" bermaksud „digaul semula" – rahsianya ialah memerah dengan teliti, jika tidak ia akan berair; beberapa titis jus lemon sebelum dihidang juga sesuai dengannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.