1. Panaskan ketuhar pada 180 °C, dan alas dulang dengan kertas pembakar.
2. Gaul tepung bersama gula, serbuk penaik, kulit lemon parut dan secubit garam; masukkan mentega lembut dan telur (asingkan sedikit telur untuk menyapu), dan uli menjadi doh yang melekit, akhir sekali uli badam utuh ke dalamnya.
3. Dengan tangan bertepung, bentukkan doh menjadi tiga batang leper selebar lebih kurang 4 cm, letakkan di atas dulang, dan sapu bahagian atasnya dengan telur yang diasingkan.
4. Bakar selama 20–25 minit, hingga perang keemasan cerah dan padat.
5. Keluarkan, biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian dengan pisau bergerigi yang tajam potong serong menjadi hirisan setebal 1.5 cm.
6. Letakkan hirisan dengan bahagian yang dipotong di atas dulang, dan dengan menurunkan suhu ketuhar kepada 160 °C bakar selama 10–15 minit lagi, hingga ia kering dan rangup; sejukkan di atas rak.
Petua: Biskut yang berasal dari Prato, yang di Tuscany secara tradisinya dicicah ke dalam wain manis Vin Santo pada akhir makan malam – ia juga sangat baik dalam kopi atau coklat panas, dan dalam tin logam ia kekal rangup selama berminggu-minggu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.