1. Toskan ricotta dalam penapis sekurang-kurangnya 30 minit, supaya ia sekering mungkin.
2. Layurkan bayam dalam sedikit air selama 2 minit, sejukkan, perah jusnya dengan sangat teliti, dan cincang hingga sangat halus.
3. Dalam mangkuk, gaul ricotta, bayam, parmesan, telur, buah pala, garam dan separuh tepung; adunan patut lembut tetapi boleh dibentuk.
4. Taburkan baki tepung di atas pinggan, dengan tangan bertepung bentukkan bebola sebesar buah walnut, dan gulingkan dalam tepung.
5. Masak gnudi secara berperingkat dalam banyak air masin yang hanya mereneh, hingga ia timbul ke permukaan air, kemudian 1 minit lagi; sementara itu cairkan mentega bersama daun sage hingga perang kacang hazel, dan masukkan gnudi yang diangkat dengan senduk berlubang.
6. Hidangkan segera ditaburi parutan parmesan.
Petua: Mula-mula masak satu bebola percubaan: jika ia hancur, uli sedikit lagi tepung ke dalam adunan – intipati gnudi ialah inti ravioli yang „bogel" (tanpa doh).
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.