Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Дай рикоті стекти на ситі щонайменше 30 хвилин, щоб вона стала якомога сухішою.
2. Шпинат припусти в невеликій кількості води 2 хвилини, остуди, дуже ретельно віджми сік і наріж зовсім дрібно.
3. У мисці змішай рикоту, шпинат, пармезан, яйце, мускатний горіх, сіль і половину борошна; маса має бути м’якою, але придатною для формування.
4. Решту борошна насип на тарілку, посипаними борошном руками сформуй кульки завбільшки з горіх і обваляй їх у борошні.
5. Вари ньюді порціями у великій кількості підсоленої, ледь булькаючої води, поки вони спливуть, потім ще 1 хвилину; тим часом розтопи масло з листям шавлії до горіхово-коричневого кольору й переклади в нього вийняті шумівкою ньюді.
6. Посип тертим пармезаном і подавай одразу.
Порада: Спочатку звари одну пробну кульку: якщо вона розпадається, вмісь у масу ще трохи борошна — суть ньюді в тому, що це «гола» (без тіста) начинка для равіолі.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.