Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ricottu necháme v sitku odkvapkávať aspoň 30 minút, aby bola čo najsuchšia.
2. Špenát necháme v troche vody 2 minúty zvädnúť, schladíme, veľmi dôkladne vyžmýkame šťavu a nasekáme úplne nadrobno.
3. V mise zmiešame ricottu, špenát, parmezán, vajce, muškátový oriešok, soľ a polovicu múky; zmes má byť mäkká, ale tvarovateľná.
4. Zvyšnú múku nasypeme do taniera, pomúčenými rukami tvarujeme guľôčky veľké ako vlašský orech a obalíme ich v múke.
5. Gnudi varíme po dávkach v dostatočnom množstve osolenej, sotva vriacej vody, kým nevyplávajú na hladinu, a potom ešte 1 minútu; medzitým rozpustíme maslo so šalviovými lístkami a necháme zhnednúť do orieškovej farby, potom doň vložíme gnudi vybraté dierovanou lyžicou.
6. Ihneď podávame posypané nastrúhaným parmezánom.
Tip: Najprv uvaríme jednu skúšobnú guľôčku: ak sa rozpadne, zapracujeme do zmesi ešte trochu múky – podstatou gnudi je „nahá" plnka do ravioli (bez cesta).
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.