1. Potong bawang, lobak merah dan saderi menjadi kiub kecil, cincang halus bawang putih; potong dadu kentang dan zukini, buang urat tebal daun kubis savoy, dan potong daunnya menjadi jalur.
2. Dalam periuk besar, dalam minyak zaitun, dengan api perlahan tumis bawang, lobak merah dan saderi selama 10 minit, kemudian masukkan bawang putih dan thyme, dan goreng selama 1 minit.
3. Masukkan kentang, zukini, kubis savoy dan tomato berkupas yang dilenyek dengan tangan, tuangkan stok, dan bertutup masak selama 30 minit.
4. Lecek separuh kacang yang telah dibilas dengan garpu, dan masukkan ke dalam sup bersama kacang yang utuh; masak 15 minit lagi, perasakan dengan garam dan lada.
5. Susun hirisan roti kering (berusia 1–2 hari) di dasar mangkuk dalam, dan sendukkan sup ke dalam mangkuk berselang-seli berlapis dengan roti; sejukkan dengan cepat dalam bahagian kecil, masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam, dan rehatkan di situ paling lama hingga keesokan harinya, kemudian masukkan semula ke dalam periuk, didihkan semula perlahan-lahan, dan kacau menjadi sup pekat yang boleh membuatkan sudu berdiri.
6. Sendukkan ke dalam pinggan, dan hidangkan disiram dengan banyak minyak zaitun extra virgin.
Petua: „Ribollita" bermaksud „didihkan semula": ia paling sedap keesokan harinya, apabila dipanaskan semula; yang asli menggunakan kubis hitam Tuscany (cavolo nero), yang boleh diganti dengan baik oleh kubis savoy.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.