Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky, cesnak nasekáme nadrobno; zemiaky a cuketu nakrájame na kocky, z kelových listov vyrežeme hrubé žily a listy nakrájame na pásiky.
2. Vo veľkom hrnci na olivovom oleji dusíme cibuľu, mrkvu a zeler na miernom ohni 10 minút, potom pridáme cesnak a tymian a opekáme 1 minútu.
3. Pridáme zemiaky, cuketu, kel a lúpané paradajky roztlačené rukami, zalejeme vývarom a prikryté varíme 30 minút.
4. Polovicu opláchnutej fazule roztlačíme vidličkou na pyré a spolu s celou fazuľou pridáme do polievky; varíme ďalších 15 minút, osolíme a okoreníme.
5. Plátky suchého (1–2 dni starého) chleba navrstvíme na dno hlbokej misy a striedavo s polievkou vrstvíme do misy; rýchlo schladíme po menších porciách, do dvoch hodín dáme do chladničky a necháme tam odpočívať najdlhšie do nasledujúceho dňa, potom preložíme späť do hrnca, pomaly znovu privedieme do varu a miešame na hustú polievku, v ktorej stojí lyžica.
6. Rozdelíme na taniere a podávame bohato pokvapkané extra panenským olivovým olejom.
Tip: „Ribollita" znamená „znovu prevarená": najlepšia je na druhý deň po zohriatí; pôvodne sa do nej pridáva toskánsky čierny kel (cavolo nero), ktorý dobre nahradí hlávkový kel.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.