After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Szpinak dokładnie umyj dwa razy w dużej ilości zimnej wody i oderwij grubsze łodyżki.
2. Włóż do dużego garnka tylko z wodą, która została na liściach, przykryj i zostaw na średnim ogniu na 2–3 minuty, aż całkowicie zwiędnie.
3. Przełóż na sito, zostaw do lekkiego przestygnięcia, a potem dokładnie wyciśnij z niego wodę rękami i grubo posiekaj.
4. Na patelni na oliwie smaż zgniecione w łupinach ząbki czosnku i płatki chili na średnim ogniu 1–2 minuty, aż czosnek będzie złoty i aromatyczny.
5. Dodaj szpinak, posól i mieszaj 3–4 minuty, aby szpinak wszędzie przejął smak oliwy.
6. Wyjmij czosnek, a szpinak podawaj na ciepło, jako dodatek.
Wskazówka: „Ripassati” znaczy „ponownie przesmażone” – sekretem jest dokładne odciśnięcie, inaczej będzie wodnisty; przed podaniem dobrze pasuje też kilka kropli soku z cytryny.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.