1. Špinat dvaput temeljito operite u dosta hladne vode i uklonite deblje stabljike.
2. Stavite ga u veliku šerpu samo s vodom koja je ostala na listovima, poklopite i dinstajte na umjerenoj vatri 2–3 minute, dok potpuno ne uvene.
3. Prebacite u cjedilo, pustite da se malo ohladi, zatim rukama temeljito istisnite vodu i grubo nasjeckajte.
4. U tavi na maslinovom ulju pržite neoguljena zgnječena čehna bijelog luka i čili pahuljice na umjerenoj vatri 1–2 minute, dok bijeli luk ne postane zlatan i mirisan.
5. Dodajte špinat, posolite i miješajte 3–4 minute da špinat svuda upije okus ulja.
6. Izvadite bijeli luk i poslužite špinat topao kao prilog.
Savjet: „Ripassati” znači „ponovo promiješani” – tajna je temeljito cijeđenje jer će inače biti vodenast; prije posluživanja dobro pristaje i nekoliko kapi limunovog soka.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.