1. Golchwn y sbigoglys yn drylwyr ddwywaith mewn digon o ddŵr oer a thorri'r coesynnau mwy trwchus i ffwrdd.
2. Rhown mewn sosban fawr gyda dim ond y dŵr sydd ar y dail, gorchuddio a choginio dros wres canolig am 2–3 munud nes iddo feddalu a chwympo'n llwyr.
3. Tywalltwn i hidlydd, gadael iddo oeri ychydig, yna gwasgu'r dŵr allan yn drylwyr â'n dwylo a'i dorri'n fras.
4. Mewn padell, ffriwn yr ewin garlleg wedi'u gwasgu gyda'u crwyn a'r naddion tsili yn yr olew olewydd dros wres canolig am 1–2 funud nes bod y garlleg yn euraidd ac yn bersawrus.
5. Ychwanegwn y sbigoglys, sesno â halen a throi am 3–4 munud fel bod y sbigoglys i gyd yn amsugno blas yr olew.
6. Tynnwn y garlleg allan a gweini'r sbigoglys yn gynnes fel cyfeiliant.
Awgrym: Mae “ripassati” yn golygu “wedi'i droi eto” – gwasgu'n drylwyr yw'r gyfrinach, neu bydd yn ddyfrllyd; mae ychydig o ddiferion o sudd lemwn yn addas cyn gweini hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.