1. Cuci bayam dengan saksama dua kali dalam banyak air dingin dan patahkan batang yang lebih tebal.
2. Masukkan ke panci besar hanya dengan air yang tersisa pada daunnya, tutup, lalu masak dengan api sedang selama 2–3 menit hingga benar-benar layu.
3. Tuangkan ke saringan, biarkan agak dingin, lalu peras airnya dengan saksama menggunakan tangan dan cincang kasar.
4. Dalam wajan, tumis siung bawang putih yang dimemarkan beserta kulitnya dan serpihan cabai dengan minyak zaitun di atas api sedang selama 1–2 menit hingga bawang putih keemasan dan harum.
5. Tambahkan bayam, beri garam, lalu aduk selama 3–4 menit agar seluruh bayam menyerap rasa minyak.
6. Keluarkan bawang putih dan sajikan bayam hangat sebagai hidangan pendamping.
Tip: „Ripassati" berarti „ditumis kembali" – rahasianya adalah memeras dengan saksama agar tidak berair; beberapa tetes air lemon sebelum disajikan juga cocok.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.