1. Belah fillet dada ayam secara mendatar sehingga diperoleh 8 irisan tipis; pipihkan merata di antara lembaran plastik dengan pemukul daging hingga setebal kira-kira 5 mm, lalu beri sedikit garam dan merica.
2. Letakkan seiris prosciutto dan seiris provolone pada setiap irisan ayam, lalu gulung rapat mulai dari sisi panjangnya.
3. Letakkan masing-masing selembar daun sage di atas gulungan, sematkan dengan tusuk gigi, lalu lapisi gulungan dengan tepung tipis-tipis.
4. Panaskan minyak zaitun dan separuh mentega di wajan, lalu masak gulungan dengan api sedang selama 6–8 menit hingga seluruh sisinya berwarna keemasan.
5. Tuangkan anggur putih, tambahkan sisa mentega, tutup, lalu masak selama 8–10 menit hingga ayam matang dan anggur mengental menjadi saus lembut.
6. Cabut tusuk gigi, lalu sajikan gulungan dengan sausnya, bersama kentang tumbuk atau sayuran kukus.
Tip: Tepung tidak hanya membantu pencokelatan, tetapi juga mengentalkan saus saat dimasak – karena itu, jangan dihilangkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.