1. Halvér kyllingebrystfileterne vandret, så du får 8 tynde skiver. Bank dem mellem stykker af film med en kødhammer til en jævn tykkelse på ca. 5 mm, og krydr derefter let med salt og peber.
2. Læg en skive prosciutto og en skive provolone på hver skive kød, og rul dem stramt sammen fra langsiden.
3. Læg et salvieblad på hver rulle, fæstn med en tandstikker, og drys derefter et tyndt lag mel på rullerne.
4. Varm olivenolien og halvdelen af smørret op i en stegepande, og steg rullerne gyldenbrune på alle sider ved middel varme i 6–8 minutter.
5. Hæld hvidvinen ved, tilsæt resten af smørret, læg låg på, og lad rullerne braisere i 8–10 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og vinen er kogt ind til en cremet sauce.
6. Fjern tandstikkerne, og servér rullerne med saucen over, til kartoffelmos eller dampede grøntsager.
Tip: Melet hjælper både med bruningen og med at jævne saucen under tilberedningen – undlad det derfor ikke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.