1. A csirkemellfiléket vízszintesen kettévágjuk, így 8 vékony szeletet kapunk; fóliák között húsklopfolóval egyenletesen, kb. 5 mm vastagra klopfoljuk, majd enyhén sózzuk, borsozzuk.
2. Minden szeletre egy szelet prosciuttót és egy szelet provolonét fektetünk, majd a hosszabbik oldaluk felől szorosan feltekerjük.
3. A tekercsek tetejére egy-egy zsályalevelet teszünk, és fogpiszkálóval rögzítjük, majd a tekercseket vékonyan meglisztezzük.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat és a vaj felét felhevítjük, és a tekercseket közepes lángon 6–8 perc alatt minden oldalukon aranybarnára sütjük.
5. Felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a maradék vajat, lefedjük, és 8–10 percig pároljuk, amíg a csirke átsül, a bor pedig krémes mártássá sűrűsödik.
6. A fogpiszkálókat kihúzzuk, és a tekercseket a mártással meglocsolva, burgonyapürével vagy párolt zöldséggel tálaljuk.
Tipp: A liszt nemcsak a pirulást segíti, hanem sütés közben a mártást is besűríti – ezért ne hagyd ki.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.