1. Torrwn y ffiled penfras yn 4 dogn, eu sychu, sesno â halen a phupur ac ysgeintio haen denau o flawd drostynt.
2. Mewn padell lydan, ffriwn y pysgod mewn 2 lwy fwrdd o olew olewydd am 2 funud ar bob ochr nes eu bod yn euraidd golau; tynnwn allan yn ofalus.
3. Tywalltwn weddill yr olew i'r badell a ffrio'r garlleg wedi'i sleisio gyda'r naddion tsili am 1 munud, gan ofalu na fydd y garlleg yn brownio.
4. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri a choginio am 10 munud nes eu bod yn drwchus; ychwanegwn yr olewydd du, y caprau a hanner y persli.
5. Gosodwn y pysgod yn ôl yn y saws, gorchuddio a mudferwi am 5–6 munud nes bod y cig yn gwahanu'n naddion yn hawdd.
6. Ysgeintiwn weddill y persli drosto a gweini gyda bara crensiog i sychu'r saws hefyd.
Awgrym: Mae'r blawd yn ffurfio haen denau sy'n dal y cig pysgod meddal at ei gilydd – felly ni fydd yn chwalu wrth ei droi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.