1. Fileton e merlucit e ndajmë në 4 racione, e thajmë, i hedhim kripë e piper dhe e miellosim hollë.
2. Në një tigan të gjerë e skuqim peshkun në 2 lugë gjelle vaj ulliri për 2 minuta nga secila anë, derisa të bëhet i artë i çelët; e nxjerrim me kujdes.
3. Në tigan hedhim vajin e mbetur dhe kaurdisim hudhrën e prerë në feta me fletëzat e specit djegës për 1 minutë, duke u kujdesur që hudhra të mos marrë ngjyrë kafe.
4. Shtojmë domaten e copëtuar dhe e gatuajmë për 10 minuta, derisa të trashet; shtojmë ullinjtë e zinj, kaperin dhe gjysmën e majdanozit.
5. Peshkun e kthejmë në salcë, e mbulojmë dhe e gatuajmë me valë të lehtë për 5–6 minuta, derisa mishi të ndahet lehtë në fletëza.
6. E shërbejmë të spërkatur me majdanozin e mbetur, me bukë krokante për ta ngjyer edhe në salcë.
Këshillë: Mielli formon një shtresë të hollë që e mban të lidhur mishin e butë të peshkut – kështu nuk shpërbëhet as gjatë kthimit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.