1. หั่นเนื้อปลาคอดแล่เป็น 4 ส่วน ซับแห้ง โรยเกลือและพริกไทย คลุกแป้งบาง ๆ
2. ทอดปลาในกระทะกว้างกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะด้านละ 2 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน ค่อย ๆ ตักออก
3. เติมน้ำมันที่เหลือลงกระทะ ผัดกระเทียมหั่นแผ่นกับพริกป่นหยาบ 1 นาที ระวังไม่ให้กระเทียมเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่มะเขือเทศหั่น ต้ม 10 นาทีจนข้น ใส่มะกอกดำ เคเปอร์ และพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่ง
5. วางปลากลับในซอส ปิดฝาต้มปุดเบา ๆ นาน 5–6 นาทีจนเนื้อปลาแยกเป็นกลีบง่าย
6. โรยพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟกับขนมปังกรอบเพื่อซับซอสรับประทาน
เคล็ดลับ: แป้งบาง ๆ ช่วยประคองเนื้อปลานุ่มให้คงรูป จึงไม่แตกขณะกลับ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ