1. Del torskefileten i 4 porsjoner, tørk den, krydre med salt og pepper og dryss tynt med mel.
2. Stek fisken i 2 spiseskjeer olivenolje i en vid stekepanne i 2 minutter på hver side til den er lyst gyllen. Løft den forsiktig ut.
3. Hell resten av oljen i pannen og stek hvitløken i skiver med chiliflakene i 1 minutt. Pass på at hvitløken ikke blir brun.
4. Tilsett hakkede tomater og kok i 10 minutter til sausen tykner. Tilsett svarte oliven, kapers og halvparten av persillen.
5. Legg fisken tilbake i sausen, legg på lokk og la småkoke i 5–6 minutter til fiskekjøttet lett flaker seg.
6. Dryss over resten av persillen og server med sprøtt brød til å suge opp sausen.
Tips: Melet danner et tynt lag som holder det møre fiskekjøttet sammen, slik at det ikke faller fra hverandre når det snus.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.