Livorno menca tomātu un olīvu mērcē (Merluzzo alla livornese)

Pamatēdiens 35 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
330kcal
34gOlbaltumvielas
10gOgļhidrāti
18gTauki
Sastāvdaļas
  • Zivij
  • 70 dkg menca
  • 2 ēdk. smalkie kviešu milti
  • 1 šķipsna sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • 2 ēdk. olīveļļa
  • Mērcei
  • 2 ēdk. olīveļļa
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 šķipsna čili pārslas
  • 40 dkg konservēti mizoti tomāti
  • 8 dkg melnās olīvas
  • 1 ēdk. kaperi
  • 3 ēdk. pētersīļu zaļumi
Apraksts

1. Sagrieziet mencas fileju 4 porcijās, nosusiniet, sāliet, piparojiet un plāni apkaisiet ar miltiem.

2. Platā pannā 2 ēdamkarotēs olīveļļas cepiet zivi no katras puses 2 minūtes, līdz tā ir gaiši zeltaina; uzmanīgi izceliet.

3. Ielejiet pannā atlikušo eļļu un apcepiet šķēlēs sagrieztus ķiplokus ar čili pārslām 1 minūti, neļaujot ķiplokiem apbrūnēt.

4. Pievienojiet gabaliņos sagrieztus tomātus un vāriet 10 minūtes, līdz mērce sabiezē; pievienojiet melnās olīvas, kaperus un pusi pētersīļu.

5. Lieciet zivi atpakaļ mērcē, uzlieciet vāku un lēni vāriet 5–6 minūtes, līdz gaļa viegli sadalās plāksnītēs.

6. Apkaisiet ar atlikušajiem pētersīļiem un pasniedziet ar kraukšķīgu maizi, lai varētu izslaucīt arī mērci.

Padoms: Milti veido plānu kārtiņu, kas satur kopā mīksto zivs gaļu, lai tā arī apgriežot neizjuktu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.