1. วางเนื้อวัวระหว่างฟิล์ม ทุบให้บาง 4–5 mm โรยเกลือและพริกไทย
2. สำหรับไส้ สับกระเทียมและพาร์สลีย์ละเอียด ผสมกับชีสเปโคริโนขูด เมล็ดสน และลูกเกด แบ่งวางบนเนื้อให้เท่ากัน
3. ม้วนเนื้อให้แน่น พับปลายเข้า ใช้เชือกทำอาหารหรือไม้จิ้มฟันยึดไว้
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อให้ร้อน จี่เนื้อม้วนรอบทุกด้านรวม 5–6 นาที ใส่หัวหอมสับละเอียดผัดรวมกัน 3 นาที
5. เติมไวน์แดง เคี่ยวให้ระเหย แล้วใส่มะเขือเทศบดพาสซาตา มะเขือเทศเข้มข้น น้ำ และเบซิล ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 2 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยนุ่ม คอยกลับเป็นระยะ
6. เอาเชือกออก เสิร์ฟเนื้อม้วนกับซอสข้น ตามธรรมเนียมเนเปิลส์จะรับประทานพาสต้าคลุกซอสก่อนแล้วจึงรับประทานเนื้อ
เคล็ดลับ: ยิ่งรากูเดือดช้า รสชาติยิ่งเข้ม หากมีเวลาเคี่ยวได้ถึง 3 ชั่วโมง และเติมน้ำตามจำเป็น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ