1. Buail na slisní mairteola idir leatháin scannáin chumhdaithe go dtí go mbeidh siad 4–5 mm ar tiús, ansin cuir salann agus piobar orthu.
2. Don líonadh, mionghearr an ghairleog agus an pheirsil agus measc leis an pecorino grátáilte, na cnónna péine agus na rísíní iad; dáil go cothrom ar na slisní é.
3. Rollaigh na slisní suas go docht, fill na foircinn isteach agus daingnigh le sreangán cistine nó bioráin fiacla iad.
4. Téigh an ola olóige i sáspan, donn na rollaí timpeall ar feadh 5–6 nóiméad ar gach taobh, ansin cuir an t-oinniún mionghearrtha leo agus frioch le chéile ar feadh 3 nóiméad iad.
5. Doirt an fíon dearg isteach, lig dó galú trí fhiuchadh, ansin cuir an passata, an taos trátaí, an t-uisce agus an bhaisleac leis; clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 2 uair an chloig é go dtí go mbeidh an fheoil an-bhog, agus í á casadh ó am go ham.
6. Bain an sreangán agus riar na rollaí leis an anlann tiubh; de réir thraidisiún Napoli, itear pasta leis an anlann ar dtús agus tagann an fheoil ina dhiaidh sin.
Leid: Dá mhoille a bhíonn an ragú ag suanbhruith, is ea is doimhne a bhlas – má tá am agat, cócaráil fiú ar feadh 3 uair an chloig é agus cuir tuilleadh uisce leis más gá.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.