1. Истенчи ги говедските шницли со чукање меѓу фолија до 4–5 mm, па посоли и зачини со бибер.
2. За филот ситно исечкај ги лукот и магдоносот и измешај ги со изренданото пекорино, пињолите и сувото грозје; рамномерно распореди врз шницлите.
3. Цврсто завиткај ги шницлите, подвиткај ги краевите навнатре и прицврсти со кујнски конец или чепкалки.
4. Во тенџере загреј го маслиновото масло, запржи ги ролничките од сите страни за 5–6 минути, па додај го ситно исечканиот кромид и пржи заедно 3 минути.
5. Додај го црвеното вино, остави да испари, па додај ги пасатата, доматниот концентрат, водата и босилекот; динстај покриено на тивок оган 2 часа додека месото не стане меко, со повремено превртување.
6. Отстрани го конецот и послужи ги ролничките со густиот сос; според наполитанската традиција, прво се јадат тестенини со сосот, а потоа месото.
Совет: Колку потивко крчка рагуто, толку подлабок е вкусот – ако имаш време, вари и до 3 часа и по потреба долевај вода.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.