1. Skölj rucolan i kallt vatten och torka noga i salladsslunga eller på en kökshandduk.
2. Halvera körsbärstomaterna.
3. Hyvla parmesanen tunt med en grönsaksskalare.
4. Blanda extra jungfruolivolja, balsamvinäger, en nypa salt och peppar i en liten skål.
5. Vänd ihop rucola och tomater med dressingen i en skål precis före serveringen.
6. Lägg upp på tallrikar, strö över parmesanflagor och rostade pinjenötter och servera genast.
Tips: Tillsätt dressingen först i sista stund eftersom rucolan snabbt sjunker ihop. Ett klassiskt tillbehör till skivad oxfilé (tagliata).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.