Rukolový salát s parmazánem (Rucola e parmigiano)

Salát 10 min 4 porcí

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Živiny / porcí
256kcal
8gBílkoviny
5gSacharidy
22gTuky
Suroviny
  • 15 dag rukola
  • 20 ks cherry rajčata
  • 8 dag parmazán
  • 2 lžíce pražené piniové oříšky
  • 4 lžíce extra panenský olivový olej
  • 1 lžíce balzamikový ocet
  • 1 špetka sůl
  • 1 špetka černý pepř
Popis

1. Rukolu omyjeme studenou vodou a důkladně osušíme v odstředivce na salát nebo na utěrce.

2. Cherry rajčata rozpůlíme.

3. Z parmazánu škrabkou na zeleninu vytvoříme tenké hoblinky.

4. V misce smícháme extra panenský olivový olej s balzamikovým octem, špetkou soli a pepře.

5. Těsně před podáváním promícháme v míse rukolu a rajčata se zálivkou.

6. Navršíme na talíře, posypeme hoblinkami parmazánu a opraženými piniovými oříšky a ihned podáváme.

Tip: Zálivku přidáváme až na poslední chvíli, protože rukola rychle zavadne; jde o klasickou přílohu k plátkům svíčkové (tagliata).

Přidej ho do kalendáře a naplánuj s ním jídla na celý týden!

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Používáme cookies

Cookies nezbytné pro fungování webu nastavujeme vždy. Analytické cookies používáme pouze s tvým souhlasem, abychom mohli web zlepšovat. Zásady ochrany osobních údajů

Nastavení cookies

Nezbytné cookies Vždy aktivní

Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.

Analytické cookies

Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.