1. Πλύνε τη ρόκα με κρύο νερό και στέγνωσε καλά σε φυγοκεντρικό στεγνωτήρα σαλάτας ή σε πετσέτα.
2. Κόψε τα ντοματίνια στη μέση.
3. Κόψε την παρμεζάνα σε λεπτές φλοίδες με αποφλοιωτή λαχανικών.
4. Σε μπολάκι ανακάτεψε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με το βαλσάμικο, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
5. Λίγο πριν το σερβίρισμα ανακάτεψε τη ρόκα και τα ντοματίνια σε μπολ με το ντρέσινγκ.
6. Μοίρασε σε πιάτα, σκόρπισε πάνω τις φλοίδες παρμεζάνας και το καβουρδισμένο κουκουνάρι και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Πρόσθεσε το ντρέσινγκ την τελευταία στιγμή, γιατί η ρόκα μαραίνεται γρήγορα· αποτελεί κλασικό συνοδευτικό για φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου (tagliata).
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.