1. A brokkolit kisebb rózsákra szedjük, a szárát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
2. Forrásban lévő sós vízben 2–3 percig előfőzzük, hogy még roppanós maradjon, majd szűrőbe öntjük, és jól lecsepegtetjük; egy bögrényi főzővizet félreteszünk.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajon a vékonyra szeletelt fokhagymát és a chilipelyhet közepes lángon 1–2 percig pirítjuk, amíg a fokhagyma halvány aranysárga lesz.
4. Hozzáadjuk a brokkolit, a lángot felerősítjük, és 4–5 percig forgatva pirítjuk, amíg itt-ott megbarnul.
5. Sóval ízesítjük; ha túl száraznak tűnik, 1–2 evőkanál főzővizet adunk hozzá.
6. Azonnal, forrón tálaljuk.
Tipp: Vigyázz, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg, mert keserű lesz; néhány csepp citromlével frissebb, orecchiettével összeforgatva pedig főétel is lehet belőle.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.