1. Asingkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil, kupas batangnya dan potong menjadi dadu kecil.
2. Celur dalam air masin yang mendidih selama 2–3 minit, supaya ia masih rangup, kemudian tuangkan ke dalam penapis, dan toskan dengan baik; ketepikan secawan air rebusan.
3. Dalam kuali besar, dalam minyak zaitun, tumis bawang putih yang dihiris nipis dan emping cili dengan api sederhana selama 1–2 minit, hingga bawang putih berwarna keemasan pucat.
4. Masukkan brokoli, besarkan api, dan sambil dibalik-balikkan tumis selama 4–5 minit, hingga ia perang di sana sini.
5. Perasakan dengan garam; jika ia kelihatan terlalu kering, tambah 1–2 sudu besar air rebusan.
6. Hidangkan segera, panas-panas.
Petua: Berhati-hati supaya bawang putih tidak menjadi perang, kerana ia akan menjadi pahit; dengan beberapa titis jus lemon ia lebih segar, dan jika digaul bersama orecchiette ia juga boleh menjadi hidangan utama.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.