1. Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil, kupas batangnya, lalu potong menjadi dadu kecil.
2. Rebus dahulu dalam air asin mendidih selama 2–3 menit agar masih renyah, lalu tuangkan ke saringan dan tiriskan dengan baik; sisihkan secangkir air rebusan.
3. Dalam wajan besar, tumis bawang putih iris tipis dan serpihan cabai dengan minyak zaitun di atas api sedang selama 1–2 menit hingga bawang putih berwarna keemasan pucat.
4. Tambahkan brokoli, besarkan api, lalu tumis sambil diaduk selama 4–5 menit hingga kecokelatan di beberapa bagian.
5. Bumbui dengan garam; jika tampak terlalu kering, tambahkan 1–2 sendok makan air rebusan.
6. Segera sajikan panas.
Tip: Jaga agar bawang putih tidak kecokelatan karena akan pahit; beberapa tetes air lemon membuatnya lebih segar, dan jika dicampurkan dengan orecchiette, hidangan ini juga dapat menjadi hidangan utama.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.